De wereldberoemde Friese nagelkaas is in het noorden van Nederland natuurlijk niet weg te denken. De karakteristieke pikante smaak heeft de kaas te danken aan de toegevoegde kruidnagels en komijn.
De kaas is stevig, platrond en heeft een scherpe kant aan de onderkant. Dit model wordt kanterkaas genoemd.
Het Friese nagelkaas assortiment bevat 3 varianten